在望牛墩镇，七夕是一个特别的日子。

　　望牛墩镇作为“广东省民间艺术乞巧之乡”，除了每年举办丰富的七夕文化活动以及流传数百年的“七夕贡案”技艺以外，还有一道美味，深刻印在当地人的七夕记忆里，那就是望牛墩特有的“七夕糖水”。

　　“我们镇的‘七夕糖水’材料有莲藕、红枣、金针菜干、冰片糖，莲藕寓意共结连理枝，金针菜寓意学生读书金榜题名、聪明……”今年67岁，出生在望牛墩镇望东石面村的陈娟，自小就跟着村里年长的姐姐一起做贡案。姐姐们手把手教会娟姨的，不仅有精巧细致的“七夕贡案”，还有那一碗充满情怀的“七夕糖水”。

　　自古以来，望牛墩镇摆贡案、拜七姐的风俗就久盛不衰。娟姨回忆，当时，每年七夕期间，望溪河畔张灯结彩，大家走街串巷“展艺”“赛巧”，十分热闹。“七月初六的晚上我们就会拜七姐，仪式结束后大家会一起分享摆在案桌两边的‘七夕糖水’，寓意好姻缘、聪明灵巧等好意头。”

　　“七夕糖水”所需材料简单，但是用材缺一不可，也有着民俗讲究。“莲藕要选新鲜的嫩莲藕，方便切成薄片，红枣要选择饱满、无裂纹的，也不能切开去核，不然会坏了寓意。”

　　相对贡案的精巧与细致，“七夕糖水”的制作方式简单许多。用生粉清洗干净莲藕和红枣等材料后，就能将全部材料放进锅里煮，待煮沸后便按照口味放入适量的冰片糖，等待熬煮数分钟后便能关火出锅。

　　“每年七月初六的下午，我们就会在家做几大锅糖水，糖水煮好了就通知村里的人来拿，放到贡案桌旁，待晚上祈福仪式结束后，村民们高兴地吃着糖水，也会带给家人吃，携一份美好的寓意。”娟姨介绍道。

　　尽管制作方法简单，但是“七夕糖水”并不是家家户户都会制作，望牛墩人讲究的是糖水背后的邻里情谊。临近七夕，大家相聚制作贡案参与评比；祈福仪式后，忙碌一天的“巧姐”们相聚分享糖水消暑、闲话家常，这是望牛墩人“专属记忆”。

　　在一方案桌旁，暖暖的“七夕糖水”甜入人心，传承多年的民俗美味伴随乞巧文化，将一代一代流传延续。